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Via Bernardo Gaeta 5, 84126 Salerno Salerno Campania Italia
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Pizzeria
Opificio - Il Laboratorio della Pizza
8.7
1 Esperienza
Struttura certificata 17 Giugno 2021
8.7/10
8.7/10
8.5
menu
9.2
location
8.8
servizio
5€
prezzo
1 check-in completati dai nostri foodies
+6
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Opificio Lab è pizzeria, panetteria e gastronomia.
Aperto ora (dalle 09:30 alle 15:00, dalle 18:00 alle 00:00)
Descrizione Opificio è il luogo del fare e uno di quei locali di una volta, in cui la modernità è entrata con la cura del dettaglio, la sapienza degli impasti, la qualità della materia prima. Opificio Lab è il laboratorio dell'azione.
Altre categorie Street Food, Pizzeria al taglio, Pausa pranzo
Ideale per Giovani, Amici, Famiglia, Single, In coppia
Tipi di Cucina Pizza, Italiana, Cucina tipica italiana
Serviamo Pranzo, Cena
Metodi di pagamento Contanti, Bancomat
E-mail [email protected]
Tel. +39 0892893449
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Le Classiche (Napoletana)
Marinara
4€
Pomodoro Gustarosso, Aglio, Origano, Basilico, Olio EVO
Margherita
5€
Pomodoro Gustarosso, Fior di Latte , Basilico, Olio EVO
Marinara DOP
7€
Pomodoro Gustarosso, Aglio Nero di Voghiera, Capperi di Pantelleria, Alici del Cantabrico, Origano di Colline Salernitane, Oliva Caiazzana, Basilico, Olio EVO
Diavola Sbagliata
7€
Pomodoro Sua Eccellenza a Filetti, Fior di latte, Spianata Piccante, Basilico, Olio EVO
E Bufala Sia
7€
Pomodoro Sua Eccellenza a Filetto, Mozzarella di Bufala, Basilico, Olio EVO
Matriciana Sbagliata
7.5€
Pomodoro Sua Eccellenza a Filetto, Scalogno, Guanciale Croccante, Fonduta di Pecorino Romano, Basilico, Olio EVO
Capricciosa DOP
8€
Pomodoro Gustarosso, Fior di latte , Salsiccia Dolce Vallo del Diano "PSF" , Prosciutto Cotto Praga, Olive Caiazzane, Funghi Cordoncelli, Carciofino Piana del Sele, Basilico, Olio EVO
Praga
8€
Provola, Prosciutto Cotto Praga, Carciofo Bianco di Pertosa, Scaglie di Provolone, Olio EVO
Estiva
8€
Pomodorino Datterino, Fior di latte, Rucola, Scaglie di Parmigiano, Ciliegine di Bufala, Olio EVO
Cosacca
7€
Doppio Pomodoro, Parmigiano, Pecorino, Basilico, Olio EVO
Le Classiche (Pizza in Pala)
Marinara
8€
Pomodoro Gustarosso, Aglio, Origano, Basilico, Olio EVO
Margherita
10€
Pomodoro Gustarosso, Fior di Latte, Basilico, Olio EVO
Marinara DOP
15€
Pomodoro Gustarosso, Aglio Nero di Voghiera, Capperi di Pantelleria, Alici del Cantabrico, Origano di Colline Salernitane, Oliva Caiazzana, Basilico, Olio EVO
Diavola Sbagliata
15€
Pomodoro Sua Eccellenza a Filetto, Fior di latte, Spianata Piccante, Basilico, Olio EVO
E Bufala Sia
15€
Pomodoro Sua Eccellenza a Filetto, Mozzarella di Bufala, Basilico, Olio EVO
Matriciana Sbagliata
16€
Pomodoro Sua Eccellenza a Filetto, Scalogno, Guanciale Croccante, Fonduta di Pecorino Romano, Basilico, Olio EVO
Capricciosa DOP
17€
Pomodoro Gustarosso, Fior di Latte, Salsiccia Dolce Vallo del Diano"PSF", Prosciutto Cotto Praga, Olive Caiazzane, Funghi Cordoncelli, Carciofino Piana del Sele, Basilico, Olio EVO
Praga
17€
Provola, Prosciutto Cotto Praga, Carciofo Bianco di Pertosa, Scaglie di Provolone, Olio EVO
Estiva
17€
Pomodorino Datterino, Fior di Latte, Rucola, Scaglie di Parmigiano, Ciliegine di Bufala, Olio EVO
Cosacca
15€
Doppio Pomodoro, Parmigiano, Pecorino, Basilico, Olio EVO
Le Stagionali (Napoletana)
Fiori di Campo
8.5€
Fior di Latte, Fiori di Zucca, Pancetta Campana, Chips di Zucchine, Fonduta di Provolone, Olio EVO
Verde di Campo
8.5€
Vellutata di Zucchine, Provola, Chips di Zucchine, Salsiccia Dolce Vallo del Diano "PSF", Fonduta di Provolone, Olio EVO
Ciambotta di Campo
8.5€
Fior di Latte, Brunoise di Campo "Zucchine, Melanzane, Patate, Peperoni", Dadolata di Primo sale, Basilico, Olio EVO
Siciliana Scomposta
8.5€
Provola, Melanzane Dorate, Pomodorini Confit, Cacioricotta, Fonduta di Pecorino, Gocce di Basilico, Olio EVO
Le Stagionali (Pizza in Pala)
Fiori di Campo
18€
Fior di Latte, Fiori di Zucca, Pancetta Campana, Chips di Zucchine, Fonduta di Provolone, Olio EVO
Verde di Campo
18€
Vellutata di Zucchine, Provola, Chips di Zucchine, Salsiccia Dolce Vallo del Diano "PSF", Fonduta di Provolone, Olio EVO
Ciambotta di Campo
18€
Fior di Latte, Brunoise di Campo "Zucchine, Melanzane, Patate, Peperoni", Dadolata di Primo sale, Basilico
Siciliana Scomposta
18€
Provola, Melanzane Dorate, Pomodorini Confit, Cacioricotta, Fonduta di Pecorino, Gocce di Basilico, Olio EVO
Le Speciali (Napoletana)
La Bologna
9.5€
Fior di latte, Mortadella Bonfanti presidio slow food, stracciata di Bufala, Granella di Pistacchio, Melanzane alla Griglia, Briciole di Tarallo, Olio EVO
Castelli Romani
9.5€
Provola, Porchetta di Ariccia I.G.P., Patate in Doppia Consistenza affumicate al Ginepro, Polvere di Peperone Crusco
Le Vie del Latte
10.5€
Fior di latte, Blue di Bufala, Carmasciano, Fonduta di Provolone, Cialda di Grana Padano 24 mesi, Confettura, Briciole di Tarallo , Olio EVO
La Serie A "Alias Carminuccio"
9€
Pomodoro Pelato Bio, Basilico, Pancetta, Grana Padano, Olio EVO
La Riccia
9.5€
Scarola Riccia, Pomodorini del Piennolo, Mozzarella di Bufala, Olive Caiazzane, Pecorino Carmasciano, Olio EVO
Pepe Spinto
9€
Fior di Latte, Salsiccia dei Monti Lattari, Patate in tre cotture (chips, dadolate, vellutata), Fonduta di Provolone, Olio EVO
La Cetara
9.5€
Fior di Latte, Filetto di Tonno, Cipolla di Tropea "CBT", Pomodorini Gialli e Rossi, Basilico , Olio EVO
Anacapri
9.5€
Fior di Latte, Pomodoro di Sorrento, Aglio Nero di Voghiera, Perline di Bufala, Culatello di Parma, Basilico
Salento
9.5€
Fior di Latte, Melanzane Grigliate, Stracciata di Bufala, Crudo di Parma
Frutti di Bosco
10€
Fior di Latte, Funghi Porcini, Pancetta, Canestrato di Moliterno, Tartufo Nero
Assoluto di Zucca
9.5€
Provola, Zucca in doppia Consistenza, Salsiccia, Pecorino Carmasciano
Rapa in Verde
9.5€
Mozzarella di Bufala, Broccoli saltati all'Aglio Nero , Salsiccia, Stracciata di Bufala, Olio EVO
Confit
9.5€
Mozzarella di Bufala, Pomodorini Confit, Capocollo del Cilento, Basilico, Cacioricotta, Olio EVO
Costiera
9.5€
Fior di Latte , Polvere di Olive, Alici, Datterino Giallo , Stracciata di Bufala, Zeste di Limone
La Nostra Versione di Nerano
10€
Cremoso di Zucchine al Parmigiano in cottura, Fior di Latte , Ventaglio di Provolone del Monaco, Basilico, Chips di Zucchine
C'era una Volta
10€
Fior di Latte , Lardo al Basilico, Fogliame di Provolone, Pesto di Basilico, Chips di Melanzane, Pomodorini Confit, Olio EVO
Le Speciali (Pizza in Pala)
La Bologna
20€
Fior di latte, Mortadella di Bonfanti presidio slow food, Stracciata di Bufala, Granella di Pistacchio, Melanzane alla Griglia, Briciole di Tarallo, Olio EVO
Castelli Romani
20€
Provola, Porchetta di Ariccia I.G.P., Patate in Doppia Consistenza affumicate al Ginepro, Polvere di Peperone Crusco
Le Vie del Latte
22€
Fior di latte, Blue di bufala, Carmasciano, Fonduta di Provolone, Cialda di Grana Padano 24 mesi, Confettura, Briciole di Tarallo, Olio EVO
La Serie A "Alias Carminuccio"
19€
Pomodoro Pelato Bio, Basilico, Pancetta, Grana Padano, Olio EVO
La Riccia
20€
Scarola Riccia, Pomodorini del Piennolo, Mozzarella di Bufala, Olive Caiazzane, Pecorino Carmasciano, Olio EVO
Pepe Spinto
19€
Fior di Latte, Salsiccia dei Monti Lattari, Patate in tre Cotture (chips, Dadolate, Vellutata), Fonduta di Provolone
La Cetara
20€
Fior di latte, Filetto di Tonno, Cipolla di Tropea "CBT", Pomodorini Gialli e Rossi, Basilico, Olio EVO
Anacapri
20€
Fior di Latte, Pomodoro di Sorrento, Aglio Nero di Voghiera, Perline di Bufala, Culatello di Parma, Basilico , Olio EVO
Salento
20€
Fior di latte, Melanzane Grigliate, Stracciata di Bufala, Crudo di Parma, Olio EVO
Frutti di Bosco
21€
Fior di latte, Funghi Porcini, Pancetta, Canestrato di Moliterno, Tartufo nero, Olio EVO
Assoluto di Zucca
20€
Provolaù, Zucca in doppia Consistenza, Salsiccia, Pecorino Carmasciano, Olio EVO
Rapa in Verde
20€
Mozzarella di Bufala, Broccoli saltati all'Aglio Nero, Salsiccia, Stracciata di Bufala, Olio EVO
Confit
20€
Mozzarella di bufala, Pomodorini Confit, Capocollo del Cilento, Basilico, Cacioricotta, Olio EVO
Costiera
20€
Fior di Latte, Polvere di Olive, Alici, Datterino Giallo, Stracciata di Bufala, Zeste di Limone, Olio EVO
La Nostra Versione di Nerano
21€
Cremoso di Zucchine al Parmigiano in cottura, Fior di Latte, Ventaglio di Provolone del Monaco, Basilico, Chips di Zucchine
C'era una Volta
21€
Fior di Latte , Lardo al Basilico, Fogliame di Provolone, Pesto di Basilico, Chips di Melanzane , Pomodorini Confit, Olio EVO
L'Opificio
Percorso Degustativo con Quattro Farciture a Scelta di Casa Opificio
24€
I Fritti
Crocchè Classico
1.5€
Patate, Prezzemolo, Fior di Latte, Pepe, Grana
Crocchè Curcuma e Paprika
1.5€
Patate, Prezzemolo, Provola, Pepe, Grana
Arancino
2€
Ragù alla Bolognese, Fior di Latte
Arancino Bianco
2€
Prosciutto Cotto, Fonduta di Provola, Piselli
Frittatina Genovese di Napoli
2.5€
Frittatina al Ragù con Carni Selezionate, Besciamella, Scalogno
Frittatina con Pasta e Patate
2.5€
Pasta mista, Patate, Pancetta, Pepe, Provola, Parmigiano
Patatine Fritte
3.5€
Patate artigianali, taglio stick
Crocchè Opificio
2€
Fantasie di casa Opificio
Frittatina Opificio
3.5€
Fantasie di Casa Opificio
Bibite e Birre
Coca Cola 33cl
2.5€
Fanta 33cl
2.5€
Acqua Naturale 75cl
2.5€
Acqua Minerale 75cl
2.5€
Nastro Azzurro 33cl
3€
Heineken 33cl
3€
Tennent's 33cl
3.5€
Ichnusa 33cl
3.5€
Fischer 65cl
6.5€
Le Speciali
Tennent's senza glutine 33cl
3.5€
Artigianale Rossa 50cl
8€
Artigianale Chiara 50cl
8€
Artigianale Ambrata 50cl
8€
amari
3€
Distillati
3€
RECENSIONI
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1 recensione certificata per Opificio - Il Laboratorio della Pizza
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cir_217978
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10 Giugno 2021
Recensito come
8.7
8.7
8.5
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9.2
location
8.8
servizio
5€
prezzo
"Pizzeria e gastronomia da asporto inattesa dell'apertura sala . Personale gentilissimo pane e pizza ottima lievitazione e prodotti freschissimi "
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Aria condizionata
Coperti all'interno
Coperti all'esterno
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Ultima modifica: 04 Gennaio 2022
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